Ăn trứng mỗi ngày có tốt cho sức khỏe không? Bác sĩ dinh dưỡng nói gì?

Trứng là một trong những loại thực phẩm quen thuộc, giàu dinh dưỡng và dễ chế biến trong mỗi bữa ăn hằng ngày. Tuy nhiên, việc ăn trứng mỗi ngày có tốt cho sức khỏe hay không vẫn còn là thắc mắc của nhiều người. Cùng tìm hiểu rõ hơn về lợi ích, rủi ro và khuyến nghị từ chuyên gia qua bài viết dưới đây.

Giá trị dinh dưỡng trong một quả trứng

Một quả trứng (khoảng 50g) chứa:

• 6–7g protein chất lượng cao

• Vitamin A, B2, B6, B12, D, E

• Khoáng chất như sắt, kẽm, canxi, selen

• Choline tốt cho não bộ

• Chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin bảo vệ mắt

Trứng là nguồn thực phẩm cung cấp đầy đủ các acid amin thiết yếu mà cơ thể không tự sản xuất được.

Lợi ích khi ăn trứng mỗi ngày

✅ Hỗ trợ phát triển cơ bắp: Nhờ hàm lượng protein cao và dễ hấp thu.
✅ Tốt cho não và trí nhớ: Choline trong trứng hỗ trợ hoạt động não bộ, đặc biệt quan trọng với bà bầu và trẻ nhỏ.
✅ Bảo vệ mắt: Các chất chống oxy hóa trong lòng đỏ trứng giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng.
✅ Cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân: Trứng giúp kiểm soát cơn đói và hạn chế ăn vặt.
✅ Cải thiện sức khỏe tim mạch: Khi kết hợp trong chế độ ăn lành mạnh, trứng có thể giúp cân bằng mỡ máu.

Rủi ro tiềm ẩn khi ăn quá nhiều trứng

• Tăng cholesterol máu (ở một số người): Lòng đỏ trứng chứa nhiều cholesterol, nên cần điều chỉnh tùy thể trạng.

• Dị ứng với trứng: Đặc biệt gặp ở trẻ nhỏ hoặc người mẫn cảm.

• Nguy cơ nhiễm khuẩn nếu ăn trứng sống hoặc trứng chế biến không kỹ.

Ai nên hạn chế ăn trứng mỗi ngày?

• Người có tiền sử rối loạn mỡ máu hoặc bệnh tim mạch.

• Người bị dị ứng với trứng.

• Người đang ăn theo chế độ kiêng cholesterol nên tham khảo bác sĩ trước.

Nên ăn bao nhiêu trứng mỗi ngày là hợp lý?

Theo khuyến cáo từ chuyên gia dinh dưỡng:

• Người trưởng thành khỏe mạnh có thể ăn 1–2 quả/ngày.

• Người có cholesterol cao: nên ăn 2–4 quả/tuần (ưu tiên lòng trắng).

• Trẻ em: từ 1 tuổi trở lên có thể ăn 3–4 quả/tuần tùy theo độ tuổi và cân nặng.

Cách ăn trứng tốt cho sức khỏe

• Ưu tiên chế biến bằng cách luộc, hấp, hạn chế chiên rán nhiều dầu mỡ.

• Không nên ăn trứng sống vì dễ gây nhiễm khuẩn salmonella.

• Kết hợp với rau củ, ngũ cốc nguyên hạt để tạo bữa ăn cân bằng.

Ăn trứng mỗi ngày – Tốt nếu ăn đúng cách

Ăn trứng mỗi ngày có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cần chú ý đến số lượng, cách chế biến và tình trạng sức khỏe cá nhân. Hãy ăn uống đa dạng, kết hợp trứng với thực phẩm khác để đảm bảo dinh dưỡng toàn diện cho cơ thể. Nếu bạn có bệnh lý nền, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ ăn phù hợp.