Đường trong trái cây có gây tiểu đường không? Chuyên gia giải đáp!

Nhiều người lo lắng ăn trái cây sẽ làm tăng đường huyết. Vậy Đường trong trái cây có gây tiểu đường không? Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ từ góc nhìn khoa học.

Đường trong trái cây là loại đường gì?

Trái cây chứa đường tự nhiên như fructose, glucose và sucrose. Tuy nhiên, khác với đường tinh luyện, đường trong trái cây được “đóng gói” cùng chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu.

👉 Kết luận nhanh: Không phải mọi loại đường đều xấu. Đường trong trái cây có bản chất và cách hoạt động rất khác với đường tinh luyện trong bánh kẹo.

Ăn trái cây có làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường không?

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng:
✅ Ăn trái cây nguyên chất (đặc biệt là trái cây tươi) không làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2.
❌ Uống nước ép trái cây đóng hộp, nước ép cô đặc hoặc ăn quá nhiều trái cây sấy khô có thể làm tăng đường huyết nhanh và liên quan đến nguy cơ tiểu đường cao hơn.

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí BMJ (British Medical Journal) cho thấy:

• Người ăn nhiều việt quất, táo, nho có nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2 thấp hơn.

• Nhưng khi tiêu thụ chúng dưới dạng nước ép, nguy cơ lại tăng lên.

Người tiểu đường có nên ăn trái cây không?

Câu trả lời là CÓ, nhưng cần lựa chọn đúng loại và ăn đúng cách:

✅ Nên chọn:

• Việt quất, dâu tây, táo, lê, cam, bưởi, kiwi

• Trái cây có chỉ số đường huyết (GI) thấp đến trung bình

⚠️ Hạn chế:

• Chuối chín, sầu riêng, mít, nho, xoài chín

• Nước ép, sinh tố thêm đường, trái cây sấy khô

Mẹo ăn trái cây không làm tăng đường huyết:

• Ăn kèm trái cây với protein hoặc chất béo tốt (như hạt hạnh nhân, sữa chua không đường)

• Không ăn trái cây lúc đói hoặc sát bữa ăn chính

• Ăn từng khẩu phần nhỏ, không ăn dồn nhiều loại cùng lúc

Đường trong trái cây không phải là nguyên nhân gây ra bệnh tiểu đường nếu bạn ăn hợp lý và chọn đúng loại. Ngược lại, trái cây còn là nguồn dinh dưỡng quý giá, hỗ trợ phòng chống bệnh mạn tính, nâng cao đề kháng và cải thiện sức khỏe tim mạch.

➡️ Lời khuyên: Nếu bạn đang lo lắng về đường huyết, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xây dựng thực đơn phù hợp với sức khỏe cá nhân.